Prenez votre pass Pèlerinage ci-dessous :
Adulte : ICI
Étudiant : ENTRÉE GRATUITE .
- 18 ans : ENTRÉE GRATUITE .
3, route de M'Pouto, Cocody Riviera 3, Côte d'Ivoire
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Ahoussa
La culture Nok, qui a prospéré au Nigeria entre 1500 av. J.-C., et 500 apr. J.- C., est célèbre pour ses sculptures en terre cuite, notamment des têtes et des figures humaines. Ces œuvres d'art témoignent d'une civilisation avancée qui maîtrisait la fabrication du fer et l'agriculture.
Before GREECE, There Was NOK.
Le monde doit redécouvrir la civilisation qui a rêvé la beauté avant la modernité.
- BUSHMAN CAFÉ
La civilisation Nok est une civilisation de l’Afrique de l’Ouest, principalement située dans l’actuel Nigeria central. Elle est l’une des plus anciennes civilisations en Afrique subsaharienne connue pour sa culture complexe, et sa maîtrise de la métallurgie du fer, avec notamment ses très célèbres sculptures en terre cuite, qui auraient eu des usages rituels et sociaux. Ce pélèrinage représente le retour à l'imaginaire africain au feu créateur, qui a inspiré de nombreux artistes africains modernes et afro-futuristes :
Before GREECE, There Was NOK.
Le monde doit redécouvrir
la civilisation qui a rêvé la beauté
avant la modernité.
- BUSHMAN CAFÉ
La civilisation Nok est une civilisationPass Pèlerinage
Il fût un temps où les peuples durent choisir leur voie. La race noire héritière des songes premiers, s'est définie par la beauté. Nous avons créé de belles statues, aliant sacré entre l'esprit et la terre. Les autres nations, fascinées par la vitesse du monde, choisirent la modernité..... Ainsi naquirent deux chemins: celui qui faconne les outils, et celui de ceux qui savent encore rêver.
Il fût un temps où les peuples durent choisir leur voie. La race noire héritière des songes premiers, s'est définie par la beauté. Nous avons créé de belles statues, aliant sacré entre l'esprit et la terre. Les autres nations, fascinées par la vitesse du monde, choisirent la modernité..... Ainsi naquirent deux chemins: celui qui faconne les outils, et celui de ceux qui savent encore rêver.
Pass Pèlerinage
Prendre le temps de fabriquer son propre chocolat pour soi-même, les gens qu'on aime avec les ingrédients les plus simples du monde.
Prendre le temps de fabriquer son propre chocolat pour soi-même, les gens qu'on aime avec les ingrédients les plus simples du monde.Issu de cultivateurs soigneusement sélectionnés et soutenu par la Coopérative du Fromager, nos méthodes innovantes de décantation, de séchage et de fermentation capturent les riches saveurs de notre terroir. Nous privilégions une torréfaction douce, évitons l'alcalinisation et n'ajoutons aucun ingrédient en dehors du sucre, afin de promouvoir des choix plus sains pour nos consommateurs.
Brofodoumé (Ghadi zone est), Gagnoa,
Cote d'Ivoire
Grâce à une chaîne d'approvisionnement courte, Hénéni, Saramani et Klaman sont les composants parfaits pour les chocolatiers souhaitant intégrer des notes fruitées et légèrement lactées dans leurs créations.
Les infusions de thé au cacao combinent les bienfaits du thé et du cacao en une boisson délicieuse et multifonctionnelle, favorisant l'apport en antioxydants, l'amélioration de l'humeur, les fonctions cognitives et le bien-être général.
70% Chocolat Noir Signature
Floral et Crémeux
La combinaison d'éléments floraux et crémeux crée une dualité intéressante : les notes florales apportent légèreté et élévation aromatique, tandis que les nuances crémeuses confèrent profondeur et corps. Ensemble, ces saveurs rendent le chocolat plus sophistiqué et raffiné, établissant un équilibre délicat entre fraîcheur et richesse.
80% Chocolat noir non fermenté
Doux astringent
Dans la fabrication traditionnelle du chocolat, les fèves de cacao sont fermentées pour développer des saveurs complexes, adoucir l'amertume et réduire l'astringence. Cependant, le cacao non fermenté conserve l'essence pure et inaltérée des fèves, ce qui influence la saveur.
90% Chocolat noir intense
Acidulé et Fruité
Le chocolat Klaman offre un mélange exaltant d'amertume intense, de tangibilité acidulée et de fruité éclatant. L'expérience repose sur l'équilibre: l'acidité tranche à travers la lourdeur du cacao, tandis que les nuances fruitées ajoutent une complexité rafraîchissante. Cette barre est parfaite pour ceux qui apprécient les saveurs audacieuses et les expériences gustatives en couches.
Les étapes de préparation sont conçues pour être simples, ordonnées et directes, complétées par notre chocolat de couverture couture de première qualité. Avec Cocoaïan, vous pouvez réaliser des chocolats de qualité professionnelle et des saveurs délicieuses, même si vous n'avez aucune expérience préalable.
Découvrir
Issu de cultivateurs soigneusement sélectionnés et soutenu par la Coopérative du Fromager, nos méthodes innovantes de décantation, de séchage et de fermentation capturent les riches saveurs de notre terroir. Nous privilégions une torréfaction douce, évitons l'alcalinisation et n'ajoutons aucun ingrédient en dehors du sucre, afin de promouvoir des choix plus sains pour nos consommateurs.
Brofodoumé (Ghadi zone est), Gagnoa,
Cote d'Ivoire
Grâce à une chaîne d'approvisionnement courte, Hénéni, Saramani et Klaman sont les composants parfaits pour les chocolatiers souhaitant intégrer des notes fruitées et légèrement lactées dans leurs créations.
Les infusions de thé au cacao combinent les bienfaits du thé et du cacao en une boisson délicieuse et multifonctionnelle, favorisant l'apport en antioxydants, l'amélioration de l'humeur, les fonctions cognitives et le bien-être général.
70% Chocolat Noir Signature
Floral et Crémeux
La combinaison d'éléments floraux et crémeux crée une dualité intéressante : les notes florales apportent légèreté et élévation aromatique, tandis que les nuances crémeuses confèrent profondeur et corps. Ensemble, ces saveurs rendent le chocolat plus sophistiqué et raffiné, établissant un équilibre délicat entre fraîcheur et richesse.
80% Chocolat noir non fermenté
Doux astringent
Dans la fabrication traditionnelle du chocolat, les fèves de cacao sont fermentées pour développer des saveurs complexes, adoucir l'amertume et réduire l'astringence. Cependant, le cacao non fermenté conserve l'essence pure et inaltérée des fèves, ce qui influence la saveur.
90% Chocolat noir intense
Acidulé et Fruité
Le chocolat Klaman offre un mélange exaltant d'amertume intense, de tangibilité acidulée et de fruité éclatant. L'expérience repose sur l'équilibre: l'acidité tranche à travers la lourdeur du cacao, tandis que les nuances fruitées ajoutent une complexité rafraîchissante. Cette barre est parfaite pour ceux qui apprécient les saveurs audacieuses et les expériences gustatives en couches.
Les étapes de préparation sont conçues pour être simples, ordonnées et directes, complétées par notre chocolat de couverture couture de première qualité. Avec Cocoaïan, vous pouvez réaliser des chocolats de qualité professionnelle et des saveurs délicieuses, même si vous n'avez aucune expérience préalable.
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